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餐饮空间设计中怎样的软装设计才能展示品牌,提升客流?

发布时间:2020-05-12   发布者:猪猪妹
在餐饮门店的空间设计中,软装设计是极为重要的一个环节。透过软装陈列艺术,不仅给客户以舒适,品位的用餐感受,同时更应该借助软装陈列艺术将品牌形象植入到顾客的心智中,让顾客为品牌背书。传统的餐饮软装设计包含家具陈设、织物搭配、艺术品摆设、灯饰的配置、花艺及装饰,他们仅仅是塑造餐厅舒适的用餐感受,针对不同的餐饮种类给顾客以用餐的品位,缺乏品牌的植入与引导。在品深餐饮全案策划设计中,软装设计是与顾客直观接触,展示品牌、提升客流最重要的一种形式。所以,品深餐饮全案策划设计的空间软装设计包含了门头形象、外立面广告灯箱、家具陈列、灯饰照明、织物配饰、绿色植物、艺术品装饰及店内品牌文化、广告装置等。


在越来越快节奏的信息传播中,作为顾客停留时间最长的餐饮门店,在确保顾客用餐舒适,体现品牌属性和格调之时,必须将品牌需要传达的信息以软性方式植入顾客心智中。这就是品深餐饮全案思维下的软装设计。 我们将软装设计的设计划分为从顾客看到我们到进入餐厅等待、用餐到买单结束的整个流程。


门头招牌:无论是临街铺面还是综合体店中店,门店招牌都是全案设计的重中之重。

在品深餐饮全案设计中,门店招牌首先要大,醒目,让顾客远远都能看见。
第二招牌要传达品牌的核心优势,比如蘩楼的招牌是一盅两件、全天茶市等。宝粤楼的招牌上打的是百年传承、老广味道。
第三,招牌上要体现品牌的独特文化。宝粤楼的广式花窗造型,悦得闲的镬耳山墙造型,都是品牌核心文化的具象化表达。




家具陈设:家具的陈设,满足顾客功能性使用是基础,易打理,耐脏耐用,还要有艺术品味,是门店运营的基本要求。而在餐饮全案策划设计中,家具陈列也是品牌的展示重要元素。



品深餐饮全案设计的悦得闲广式点心茶楼,家具的软包颜色使用红配绿,奢华典雅有活力;大红配大绿,富贵吉祥更添财气。家具靠背的图案则是与品牌文化高度相融的岭南园林传统图形。


灯饰照明、艺术品装饰、广告装置,对联、匾额、字画的悬挂,则创造了一种含蓄优雅的境界。悦得闲的空间中,我们所使用的吊灯模仿鸟笼造型就是为了传递广州老茶客提笼遛鸟的饮早茶的悠闲幸福生活,和整个品牌文化高度契合;宝粤楼门口的对联“宝地生金人和业旺,粤点正宗茶靓味美”,语言平实却很好表明了品牌的核心优势,并将品牌名以藏头联的形式暗含其中。而悦得闲茶楼中,包间命名采用“东山少爷、西关小姐”就是取自老广州人常说的“东山少爷西关小姐”口语传说;而包间中“得闲饮茶”“福在眼前”的文化诉求则与整体文化格调,尤其是悦得闲所倡导的“幸福文化”高度融合统一。


在悦得闲广式点心茶楼中,品深餐饮设计团队原创性设计了一组传统广州家庭饮早茶的场景,形成品牌辅助图形,将幸福文化图像化。并在空间墙面中以亚克力丝印上墙的立体形式展现,效果显著,趣味性强,引来广大顾客品味美食之余纷纷拍照分享朋友圈。


通过空间的软装陈列设计,将品牌的文化内涵以具象化的形式展示出来。直接导致了一种让顾客迫不及待的想进来体验的冲动,很好地传递品牌核心内涵;在顾客心智扎下印象,始终牢记悦得闲的品牌形象及内涵;个性鲜明地打造出差异化品牌形象,让顾客产生舒适愉悦幸福地用餐感受,进而持续传颂我们的品牌。